首先，我们要了解碧螺春茶：碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山，银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮；而假的碧螺春，则通常为一芽二叶，芽叶长度不齐，而且呈黄色。
然后，我们可以从色、香、味、形四个方面鉴别：
1：看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗；如果发现它的绒毛多显绿色，是被染绿了的效果，真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛；
2：闻芳香气味，洞庭山碧螺春茶叶清香中蕴涵花果香，而假冒劣质的通常会有其他香味；
3：尝口味口感，洞庭原产碧螺春甘甜、润滑、味醇，回味悠长，而其他的碧螺春则入口涩、苦、淡，无回味，青草味重，甚至个别还有焦糊味；
4：辨形体特征,碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少,从它的这个形体特征，我们可以分辨自己买的碧螺春是哪个等级的。
