原料：芹菜适量、猪肉适量、粉条适量、豆皮适量，大葱适量、姜、蒜、精盐适量、一品鲜酱油适量、十三香适量、鸡精适量。
做法步骤：
第1步、食材集合。
第2步、芹菜摘掉叶子，洗净用刀拍一拍切小段。
第3步、大葱切葱花，姜切末，蒜切小块。
第4步、泡软的粉条下锅焯一下，冷水下锅就行，水开二分钟后捞出，时间可根据粉条的粗细程度而定。
第5步、不用倒掉水，继续焯芹菜，锅中加点食用油，水开捞出过凉水，控干水份备用。
第6步、粉条控水，加入少许老抽上色，加少许食用油防粘。
第7步、起锅烧油，油温七成热时下入肉片煸炒，炒出油脂。
第8步、下入葱姜蒜煸炒出香味，加入十三香煸炒。
第9步、下入芹菜继续煸炒，加入精盐煸炒。下入豆皮
第10步、下入粉条煸炒，加入一品鲜酱油，加少许鸡精翻拌均匀出锅。
用料:
豆腐皮200g、芹菜1棵、香菜2根、小红辣椒1-2个，两个蒜瓣
步骤 1
1.将芹菜用水焯一下备用；
步骤 2
2.将豆腐皮切成丝；
步骤 3
3.锅里倒入油，将红辣椒爆出香味，放入葱花爆香，再倒入豆腐丝翻炒几下，放入焯好的芹菜，放入适量盐，在翻炒几下，放入香菜翻炒几下，快出锅时将蒜瓣撒入借味，翻炒几下出锅装盘
