步骤1、将冰冻的蚕蛹解冻，清洗干净。
步骤2、锅内加入清水。
步骤3、水烧开后，加入盐和料酒，加入蚕蛹焯3分钟。捞出，控干水分，备用。
步骤4、将姜蒜切片，葱切寸段，辣椒切段，香菜切段备用。
步骤5、锅内加入适量花生油。油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀。
步骤6、锅中放入蚕蛹，中小火炒10分钟。
步骤7、放入少许的盐和香菜，翻拌均匀，关火。即可完成。
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。
茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。
炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
