猪肉洗净切条
西红柿在开水中烫一下去皮，用料理机打成泥，没有料理机的可以用刀切成小丁
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切好的猪肉加入鸡蛋（蛋清）姜片、生抽、料酒、盐、白糖腌30分钟
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将准备好的生粉取出来，用筷子夹着肉裹上生粉
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锅中倒入油，多到点油，待油温升高放入裹好生粉的猪肉，炸至金黄捞起备用。
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在于偶过中放入适量的油，倒入番茄泥或者番茄丁炒到浓稠的状态，加入适量的水，烧开
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再番茄汤中加入炸好的酥肉煮两分钟出锅，撒上香菜
首先，将五花肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。然后，将酥肉放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
接下来，将酸汤倒入锅中加热，加入酥肉、姜片、蒜末、葱段，煮至汤汁浓郁。最后，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可享用。
