炸薯条的淀粉可以用小麦粉代替吗（炸薯条可以用什么粉代替淀粉）

不可以。

因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，让薯条在炸的过程中受热均匀，而小麦粉容易聚堆，不能均匀附着在薯条的表面，炸出来的薯条容易糊。所以不建议在炸薯条时用小麦粉代替淀粉。

炸薯条的淀粉可以用小麦粉代替，因为小麦粉怎么吃都行。卖粉对人身体也好。他对人身体好。没有什么问题。

可以的，各小麦粉。