什么鱼是最适合做水煮鱼的（做水煮鱼用什么鱼最合适）

1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。

2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。

3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。

4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。

龙利鱼。龙利鱼骨头比较少，用龙利鱼做的话吃起来比较安全，而且龙利鱼的肉比较鲜嫩，口感丰富，营养价值比较大，老少皆宜