1. 是酸的。
2. 烤乳扇通常会添加柠檬汁或其他酸性调料，这会使其味道变得酸。
3. 烤乳扇是一道常见的烧烤食品，它的酸味可以增加食欲，也可以与其他食材搭配，提供更多口味的选择。
同时，酸味也有助于促进消化，增加食物的口感。
因此，对于喜欢酸味的人来说，烤乳扇是一道不错的选择。
会有酸味。乳扇有酸味是正常的。
烤乳扇吃到嘴里有股淡淡的酸味，有点像奶酪的味道。那经过火烤而散发出的奶制品特有的浓郁的乳香，是所有喜欢奶制品的人都无法拒绝的。
乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。乳扇的吃法很多，但万变不离其宗的是油炸和烘烤的做法居多。烤乳扇直接把乳扇放在火炭上方小火慢烤，酸奶凝固后再用木制滚筒碾压成状为扇面的薄片，制成后，铺展在竹架上晾干，即成乳扇，捆扎起来只一小把，营养价值极高，携带方便。
