食材用料：腊肉300克 腊鱼300克
食盐 少许 姜适量 蒜适量 花椒适量
干辣椒适量 小葱适量
腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用
腊肉放入锅中加入适量的清水，放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开
开锅后加入葱段
腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼
同煮二十分钟后加入蒜苗即可。
腊鱼腊肉合炖是一道非常美味的传统菜肴，以下是一种简单的制作方法：
材料：
- 腊鱼 1 条
- 腊肉 100 克
- 豆腐 1 块
- 姜片 3 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将腊鱼和腊肉分别切成小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入腊鱼和腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽和适量的水，煮开后转小火炖煮约 30 分钟。
5. 加入豆腐块，再炖煮约 10 分钟左右，直到豆腐入味。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
