材料：
小冬瓜200克，排骨一根，葱2根，姜几片，米酒2勺，盐少许
做法步骤：
1，排骨用温水浸泡1小时
2，切生姜片
3，排骨锅里放入生姜片，料酒，冷水烧沸
4，捞出后清洗一遍
5，排骨放入砂锅
6，放入葱，生姜，料酒
7，加适量水炖煮
8，小冬瓜切片
9，沸腾40分钟后加入冬瓜
10，加盐，炖至冬瓜透明
11，最后撒葱花
12，一道美味的小冬瓜焖排骨就做好了！
关于这个问题，小冬瓜焖排骨的做法如下：
材料：
排骨500g、小冬瓜1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量、色拉油适量
步骤：
1. 排骨洗净，焯水后捞出备用；
2. 小冬瓜去皮去籽，切成小块备用；
3. 热锅加油，放入葱姜爆香；
4. 加入排骨煸炒至表面微微焦黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀；
6. 加入清水，水量稍微高出排骨，烧开后转小火焖煮20分钟；
7. 放入小冬瓜块，再次烧开后转小火焖煮10分钟；
8. 最后调味，即可出锅。
小贴士：
-焖煮时间根据口感自己把握；
-小冬瓜放入后不要再煮太久，否则会烂掉。
