食材清单
郎瓜 半个 、 清水 适量 、 生抽 0.5勺 、 大料 3瓣 、 盐 适量
烹饪步骤:
步骤1
倭瓜洗净切片
步骤2
大料3瓣备用
步骤3
倒一点油小火把大料炸黑
步骤4
放入倭瓜片翻炒
步骤5
放入生抽，清水和倭瓜片持平，根据个人口味放入咸盐，盖盖炖煮
步骤6
带水快没时，出锅
1、准备好食材，朗瓜清洗干净之后去掉头部和根部切成薄片备用，蛤蜊肉是买来现成的用冷水冲洗干净之后，浸泡片刻就可以了。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热之后倒入蛋液，底部定型之后轻轻翻炒，炒好的鸡蛋盛出来备用。
4、锅中再加入少许食用油，放入葱花点炒出香味。
5、将沥干水分的蛤蜊肉放入锅中，加入少许料酒，一勺酱油，快速翻炒均匀。
6、放入切好的朗瓜片，加入一勺豆瓣酱，快速翻炒两分钟。
7、郎瓜片炒软了之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内，继续翻炒均匀。
8、加盐胡椒粉翻炒均匀就可以关火出锅了，胡椒粉建议用现磨的胡椒粉，因为香气浓郁，而且味道能够持续很久，能够使整道菜味道更加鲜嫩可口。
