酸菜鱼最早来源于什么地方（酸菜鱼起源于重庆哪里）

酸菜鱼起源于重庆，并且是重庆当地的名菜，上个世纪90年代闻名于全国，是重庆菜的代表之一。

酸菜鱼是重庆菜这是毋庸置疑的，但是关于它产生的传说有五种。

酸菜鱼源自重庆。

一说其源于重庆江津，当地渔夫将打捞的大鱼售卖，小鱼就与农家人换酸菜，将酸菜与鲜鱼一起煮汤做成酸菜鱼；二说其源于重庆来凤镇，来凤镇盛产鱼，烹鱼高手较多，其中一道以酸菜打底的水煮鱼备受喜爱，这就是酸菜鱼。