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发面一定要发酵到一半吗(发面一般几个小时发酵最好)

发面一定要发酵到一半吗(发面一般几个小时发酵最好)

更新时间:2025-05-27 14:32:08

发面一定要发酵到一半吗

发面一定西安发酵到一半吗?

我的回答是错的。

因为我们平时发面是以一定的比例来发面的。也就是说1斤面粉用265克温水放5克酵母粉化开后来和成不软不硬的面团,盖上湿布放在温暖的地方,等到面团有原来的二倍大时,面团就发好了,如果只发一半,那蒸出来的馒头硬硬的不好吃。

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