下面是一种制作葱香小笼包肉馅的做法：
材料：
猪肉馅：300克
青葱：适量
姜末：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
小笼包皮：适量
步骤：
将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和姜末，搅拌均匀。
将青葱洗净切成细末，加入肉馅中，再加入适量的香油，搅拌均匀。
取一张小笼包皮，将肉馅放在皮中央，然后将皮的边缘向上捏起，形成褶皱。
将小笼包放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。
原料：大葱、五花肉、鸡胸肉、面粉、清水、酵母粉、白糖、温水、盐、姜粉、白糖、花椒粉、黑胡椒粉、鸡汁、蚝油、酱油、植物油。
做法步骤：
第1步、大葱切末。
第2步、盆中放入猪肉馅和鸡肉馅。
第3步、加入盐，姜粉，花椒粉，白糖，黑胡椒粉，鸡汁，蚝油，酱油和植物油。
第4步、分次加入清水，搅拌至上劲备用。
第5步、面粉加入酵母粉和白糖，倒入温水揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
第6步、包包子前放入葱末拌匀。
第7步、面团发酵至两倍大，排气揉匀。
第8步、分成若干小剂子，擀成稍厚的面皮。
第9步、放入肉馅。
第10步、包成包子，入蒸锅醒30分钟，中大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
