炸出空心麻圆的方法如下：
准备材料：糯米粉、糖、水、酵母等。糯米粉用来制作麻圆的面团，糖和酵母用于发酵。
制作面团：将糯米粉、糖和适量的水搅拌均匀，使其成为面团。在这个面团中，加入酵母，搅拌均匀，让其在面团中发酵一段时间。
发酵面团：将发酵好的面团捏成小团，放入水中，让面团在水中膨胀，经过一段时间的发酵，面团会变得更大。
炸麻圆：将发酵好的面团揉成面团，并分成大小相等的小团。将这些小团放入油中炸，炸的过程中需要注意火候和时间，不要煎炸过度，否则会使麻圆变得太硬。
捞出麻圆：炸好麻圆后，用漏勺捞出，并用厨房纸擦干油份。
冷却：将捞出的麻圆放入空气炸锅中，冷却一段时间，直到麻圆变得酥脆，即可享用。
注意：炸麻圆时要注意火候和时间，不要让麻圆炸焦或炸糊，否则会影响麻圆的口感。同时，在制作面团时，可以加入一些面粉和淀粉来增加麻圆的质地和口感。
1. 糯米粉、白糖混合,边加水(凉水、温水、烫水不影响成品)边搅拌,和成无干粉状况,揉成软硬适中的团。检验面团软硬方法:揪一块面团揉
2. 不用饧面,揉成圆球,球的体积与蛋黄相当(约20克)。压扁,包馅料(约6个每个),团成圆球。
3. 锅中加油,没过麻团,中火加热3分钟(可不加热直接下入生胚),转最小火。1、2分钟后,胚子定型后,用漏勺勤搅动。
4.麻球浮起后，用漏勺轻按压麻团停留一秒钟，然后松开，麻球体积变大、熟了之后，开大火升温，上色、出锅。
