陕西绿辣子炒西红柿做法（西红柿辣子正宗做法）

首先，将西红柿切成小块备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒小火爆香，将香味爆发后捞出。

接着，放入蒜末和姜末爆香，加入西红柿煸炒。

待西红柿软烂后，放入盐、糖等调味料，最后加入少量色拉油翻炒均匀即可。此时可以根据自己的口味添加适量的辣椒油或醋增加口感。这道西红柿绿辣子炒法简单易学，入味微辣，适合口味较重的人食用。