用料：水晶宽粉条300克，千张3张，猪血150克，四季青2棵，大葱半根，火锅底料20克，大蒜五瓣，生姜5克，干辣椒4个，八角2个，花椒5克，香菜一棵。
做法：宽粉条用冷水泡发半个小时。千张在开水锅中汆烫一下捞出，沥水放凉后切丝。猪血切块，放锅中加入5克食盐、一条匙料酒，煮开后捞出切块。四季青择好洗净。大蒜生姜拍碎剁成末。香菜洗净切段。
起锅热油，放入葱段、八角、花椒、干辣椒、火锅底料爆香后，加入800克高汤，放入泡好的宽粉条、猪血块、千张丝大火烧开，改中火焖炖五分钟，放入四季青，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、香醋、鸡精调味，加半勺淀粉水搅拌三四下关火，盛入汤盆中，上面撒上蒜姜末、辣椒面，淋上半勺热油，撒上香菜段即成。
水晶宽粉是一道以水晶宽粉为主要原料的传统中式面食，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 水晶宽粉：适量
- 肉馅：适量
- 青菜或蔬菜：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将水晶宽粉放入开水中煮熟。煮熟的水晶宽粉捞出沥干备用。
2. 大葱切成细丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量食用油，倒入切好的大葱丝和姜蒜末煸炒至出香味。
4. 加入肉馅煸炒至变色，然后加入酱油、盐和胡椒粉等调味料继续炒匀。
5. 加入青菜或蔬菜翻炒至熟烂，并对口味进行适量调整。
6. 将炒好的肉馅与蔬菜均匀地铺在水晶宽粉上，然后卷起或包好。
7. 最后可以根据个人口味添加一些酱料，如蒜泥、辣椒油等。
这样一道口感鲜嫩、色香味俱佳的水晶宽粉就做好啦！可以根据个人喜好在食材、调料等方面进行创新和调整。
