胡萝卜炖牛腩（胡萝卜炖牛腩正宗做法）

牛腩煮20分钟，捞出沥干；

2. 炒锅加油，放入生姜、豆瓣、大葱及香料炒香；

3. 倒入牛肉、老抽翻炒均匀；

4. 倒入高压锅内，加冰糖、清水，炖半小时；

5. 加入胡萝卜炖15分钟即可。