牛腩炖胡萝卜需要放大料吗（炖牛腩可以白萝卜和胡萝卜一起吗）

需要放大料

准备食材

2/12

牛腩切块

3/12

焯水

4/12

肉量不多时，我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来

5/12

热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

6/12

炒香番茄酱、甜面酱

7/12

放入牛肉块翻炒

8/12

调一点料酒炒匀

9/12

倒入适量的水

10/12

水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

11/12

胡萝卜切滚刀块

12/12

起锅前半小时放入胡萝卜和盐