手擀面怎么做劲道不断（手擀面怎么做劲道不断条）

要做出劲道不断的手擀面，首先需要选用高筋面粉，这种面粉含有更多的蛋白质，可以使面团更有弹性和韧性。

在制作面团的时候，加入适量的水，不要一次性加太多，逐渐加水，慢慢揉面，直到面团变得光滑柔软。

接下来需要进行充分的揉面，可以将面团反复揉搓，让其中的面筋得到充分的拉伸和锻炼，这样可以使面团更有韧性。

最后，在制作手擀面时，需要用力将面团擀薄，不断翻面，让面团中的气泡均匀分布，使面条更加筋道有嚼劲。