如果你有多余的饺子馅，可以将其用于制作肉丸。以下是制作肉丸的简单方法：
材料:
- 多余的饺子馅
- 葱末
- 姜末
- 盐和胡椒粉（根据个人口味添加）
- 鸡蛋（可选，用于增加黏性）
步骤：
1. 将饺子馅放入一个大碗中。
2. 加入适量的葱末、姜末、盐和胡椒粉。根据个人口味，可以适量调整调味料的量。
3. （可选）如果希望肉丸更加有黏性，可以加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 使用勺子或手将馅料搅拌均匀，直至所有调料充分混合。
5. 将馅料从碗中取出，用手捏成适当大小的小肉丸。你可以根据个人喜好决定肉丸的大小。
6. 将制作好的肉丸放在一张铺有薄薄一层油的盘子上，防止粘连。
7. 可以选择将肉丸蒸煮、煎炸、烧烤或炖煮，方法根据个人喜好而定。
根据个人口味，你也可以自行调整调料和配料的种类和比例，使肉丸更加符合自己的喜好。
