主料：五花猪肉2斤。
配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽，料酒1两，白胡椒粉5克，五香粉5克，精盐10克。
步骤：
1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。
2，把切好的肉加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。
3，锅中放油，油温八成热时，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油，装盆即可。
1、将五花肉去皮，切成薄片备用；
2、将切好的肉片放入食物用的袋子里，加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制一小时，使肉片入味；
3、在烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉片均匀的放在烤盘上；
4、大蒜切片，生菜洗干净备用；
5、在肉片上撒上适量孜然粉；
6、烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度调至180度，时间设置为10分钟；
7、烤至10分钟后，将烤盘取出，将肉翻面，撒上孜然粉和蒜片；
8、烤箱温度调至180度，再烤8分钟左右即可。
