黄脚立鱼的做法有不同的方法。
1. 黄脚立鱼的烤法：首先将鱼彻底清理干净，然后将鱼调味品刷在表面，用烤箱或炭火烤制10-15分钟。
2. 黄脚立鱼的煮法：将鱼彻底清理干净，加入适当盐和其他所爱调味品，然后用高压锅或普通锅煮熟。
3. 黄脚立鱼的炸法：可以先用淀粉、盐和其他所爱调味品在鱼上撒一层，再用油将鱼炸熟。
总的来说，黄脚立鱼的做法因人而异，可以根据需要进行选择。
黄脚立鱼是广东地区比较常见的特色菜品之一，根据不同的烹饪习惯和口味喜好，可以有多种做法：
1. 干煎黄脚立鱼：将黄脚立鱼洗净，去内脏、去鳞后晾干，再用料酒和盐腌制一会儿入味；加适量油于锅中，将黄脚立鱼两面煎至金黄色，再加入少许水煮烧一下，出锅前放些葱姜蒜调味即可。
2. 蒜蓉黄脚立鱼：黄脚立鱼清理干净后，撒上少量生粉和盐腌制一会儿；热锅凉油，加入蒜蓉爆香，放入黄脚立鱼快速煎炒，少量酱油和白胡椒粉调味，最后淋上芝麻油装盘即可。
3. 烤黄脚立鱼：事先做好香草芝士腌料（小茴香粉、迷迭香、百里香、芝士碎、盐、胡椒粉），将黄脚立鱼肉切成片，混合上述料腌制半小时，然后将其放入预热好的烤箱250摄氏度烤15分钟即可。
以上是三种常见的黄脚立鱼做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的。
