1.
将甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱（或蒜蓉辣酱）、蚝油搅拌。
2.
洋葱、蒜、香菇切碎末。
3.
锅中放油，油热放入洋葱、蒜末、香菇末煸香。
4.
倒入搅拌好的酱料进行翻炒，然后加入少许水继续翻炒。
材料：郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）
制作步骤：
1、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将郫县豆辨，粗辣椒面，植物油，白糖，花椒面，13香，水发香菇，白芝麻，盐炒花生米放入锅中，
2、加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。
