手抓饼的辣椒酱料怎么做（正宗手抓饼辣椒酱配方）

1、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将郫县豆辨，粗辣椒面，植物油，白糖，花椒面，13香，水发香菇，白芝麻，盐炒花生米放入锅中，

2、加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。

辣椒酱的做法，把洗净的辣椒凉于切成碎沫大蒜，生姜都切成沫放入盆中，加盐，适量的糖鸡精倒入适量的白酒搅拌，最后倒入香油装瓶密封