食材：花甲200克、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、生抽1茶匙、红尖椒20克、小葱1根、姜1块、洋葱10克
步骤：
1、花甲用盐水浸泡20分钟。
2、尖椒切碎丁，小葱切葱花，姜切末，洋葱切段。
3、首先起锅倒水，倒入花甲煮至开口捞出用清水冲洗干净。
4、然后起锅倒油，放入红尖椒、姜、洋葱爆香。
5、接着倒入花甲、生抽爆炒2分钟，再放入海鲜酱、盐翻炒3分钟。
6、最后撒上葱花即可。
花甲是一种非常美味的海鲜，烧法有很多种。以下是一些常见的花甲烧法：
1. 清蒸花甲：将花甲洗净后放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，蒸10-15分钟即可。这种方法可以保持花甲的鲜美口感。
2. 蒜蓉炒花甲：将花甲洗净后沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味，再加入花甲翻炒，最后加入盐、鸡精等调料即可。
3. 红烧花甲：将花甲洗净后沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入花甲翻炒，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，加水煮开后转小火炖煮10-15分钟即可。
4. 麻辣花甲：将花甲洗净后沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入花椒、干辣椒爆香，再加入花甲翻炒，最后加入盐、鸡精、辣椒酱等调料即可。
无论采用哪种烧法，都要注意火候和调料的搭配，以保证花甲的口感和味道。
