猴头菇泡发多长时间（一斤猴头菇价格）

干猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，用清水洗净，可以放在沸水中大火蒸煮，也可以用小火慢炖。加入高汤、油脂或者借助盐水也可以，之后捞出后再放到清水中，一直到黄水排出。一般浸泡的话，至少保持48小时，中间还要不断地换水，一直到泡透了。

一般来说,干猴头菇要泡开后,一般也不需要一定的浸泡时间。若以冷水浸泡,则至少需24小时。

若以沸水浸泡,猴头菌可在5~6小时内浸干。若干猴头菌在蒸锅里蒸,再用沸水加热,浸泡干猴头菌约需2小时。