酸菜鱼用什么鱼好 详解哪种鱼做酸菜鱼最好吃（酸菜鱼正宗用啥鱼做最好）

财鱼，草鱼都可以，财鱼偏优，财鱼肉质紧实细腻，滑嫩，没有什么小刺，久煮不容易散，营养价值比较高，做酸菜鱼是非常不错的选择。