需要严格执行。
首先，员工应按照规定穿戴好工作服、手套等个人防护用品；其次，对于陈列货物的货架和顾客接触频繁的地方（如收银台、门把手等）应每日定时、定点清洁消毒；最后，应每周对店内进行全面清洁，包括打扫地面、清洁卫生间和厨房等禁烟区域。
这样有序的卫生清洁流程可以确保便利店内的安全卫生环境，并提高顾客对便利店的信任度。
便利店卫生清洁不当会导致细菌滋生等卫生问题，进而影响到其它方面的经营，例如员工健康，产品销售等等。
因此，便利店卫生清洁不仅是维护产品质量和服务质量的重要一环，也是一个企业规范经营，提高管理水平的必然要求。
1、将单款货品移出货柜，用抹布九成干抹布擦净货架后，将取出的商品放回原处并整理好。
2、擦拭货架时应从上至下，由内到外，先擦板面再擦边沿.
3、注意货架玻璃的正反两面、立柱及货架底层板的清洁卫生。
4、对纸盒包装及商品标签是纸材料的商品进行清洁时，不要损伤商品表面包装及商品标签.
5、货架清洁之后，按商品包装特性适当地对其进行清洁，并按先进先出原则重新陈列在货架上。
6、责任人应做好责任区货架和商品卫生的保持工作。
