步骤1
毛芋煮熟剥皮。
步骤 2
先把毛芋碾成芋泥，然后，一点点加山粉进去（不要加水）
步骤 3
揉成山粉团，试着捏的起来就可以了。
步骤 4
山粉团切小块，揉成长条，切出剂子。放手里揉搓，用手捏出饺子皮的形状。
步骤 5
把陷料放进去（陷料有胡萝卜，肉，鸡蛋，葱，加盐，先放锅里炒到半熟）可以按自己口味调味。
步骤 6
捏成三角形的形状。
步骤 7
锅里倒水，水开下锅煮熟即可
1、备好所需食材，豆腐切成小丁，木耳切碎，韭菜切成短短的小节，西红柿切成小丁；2、锅内热油，葱花、生姜末、辣椒面下锅炒出香味；
3、加豆腐翻炒，表皮泛黄后加木耳、青椒、西红柿，翻炒后加花椒末、盐、少量酱油后加水；
4、水烧开后放小火炖，这时就要在另一个锅内烧水煮饺子，饺子快熟时，在炒好的汤中加一大勺醋，这时需把汤关火；5、饺子捞出后上面放些韭菜末、葱花，舀几勺热汤浇到饺子上，上面再撒些韭菜，再舀一勺热汤浇到上面即可食用。
