主料：大骨头
辅料：香菇、枸杞、大枣
调料：盐、胡椒粉
做法
1、大骨头泡去血水备用；洗净中间打上十字刀。姜切片，葱切成小段。
2、大骨头下入烧开的水中，水开后捞出洗净去掉浮沫，然后放入砂锅中放水大火烧开。
3、水烧开后，加入各种辅料烧开放入香菇烧开转小火煲3小时左右。
4、等到煲好了，调入少许盐和胡椒粉，撒上少许香菜稍微晾一下即可食用。
食材:排骨350g,莲藕1节,生姜四片，枸杞少量，盐适量
做法:
1，莲藕削去外皮(也可以不削)，切成小块备用。
2，排骨洗干净，锅中放入清水、排骨和姜片，大火煮开后，撇去浮沫，再把排骨冲洗一遍。
3，清洗干净的排骨和切好的莲藕放入隔水炖蛊中，加入适量清水(清水没过食材就好)。
4，隔水炖锅选择筋骨汤按键，这个炖汤时常差不多2.4h(大家也可以用砂锅炖煮50分钟)
5，出锅前10分钟加入少量枸杞，放入少半勺盐，搅拌均匀，煮好即可。
