1、通常菠萝蜜的外面一层出现大分裂的话，说明这个水果已经到了成熟时期，摘下来放，砍掉长在果实顶部的根，放太阳底下晒一两个钟，然后转移放阴凉处，自然会闻到阵阵香浓味；
2、菠萝蜜的挑选： 选择新鲜的菠萝蜜外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓；
3、鉴定质量方法：习惯有擦皮听声， 未成熟的菠萝蜜外皮色绿，成熟后会转变为黄色。外型浑圆饱满的果肉较多，按压软的较成熟，才可食用，因未熟的果肉无味且涩；
4、鉴定质量方法：应该买呈棕色的，手指压下去感觉发软才熟。
菠萝蜜是一种热带水果，通常在夏季成熟。以下是一些菠萝蜜成熟的特征：
1. 香味浓郁：成熟的菠萝蜜会散发浓郁的香味，可以闻到明显的果香。
2. 外皮颜色变化：未成熟的菠萝蜜外皮呈绿色，成熟后会转变为黄绿色或者黄色，表面会变得稍微有点软。
3. 外皮表面凸起：成熟的菠萝蜜外皮表面会凸起，有些也会出现裂纹，但是不会影响其食用。
4. 触感软硬适中：成熟的菠萝蜜按压稍微有点软，但是不会太软，手指不会轻易穿透。
5. 声音响亮：成熟的菠萝蜜摇晃会发出响亮的声音，说明里面果肉已经变得柔软，但是不会过熟。
总之，成熟的菠萝蜜应该具有浓郁的香味，外皮颜色变化，外皮表面凸起，触感软硬适中，声音响亮等特征，这些特征都能帮助人们判断菠萝蜜是否熟了可以吃。
