新鲜的肉冷冻之前是不是要洗干净（新买的肉放冰箱冷冻前需要洗下吗）

不需洗，因为新鲜的肉，表面是很干净的，没有必要清洗，因为这水也洗不掉，上面的油脂。可以把新鲜的肉用刀轻轻的刮一刮，刮去表面的粘的脏东西，装进保鲜袋，密封好放进冰箱的冷冻室即可。

　新鲜的肉冷冻之前不要洗，　在冷冻之前，新鲜猪肉不需要洗涤，因为水洗会增加猪肉的含水量，使其更容易受到细菌污染。应该先用纸巾或清洁布轻轻擦拭表面的血迹和污垢，然后包装好放入冰箱冷冻。当然，如果肉表面有明显的污垢，可以用清水洗涤干净后再进行处理。