油麦卷的蘸料（鸡蛋卷蘸料怎么调）

1、 先将油麦菜摘洗干净，切成5里长的段；

2、 豆腐皮切成1.5厘米宽的长条，黄瓜切成大薄片；

3、 将油麦菜段用豆腐皮卷起来，卷紧一些；

4、 再用黄瓜薄片把豆腐油麦菜卷卷起来；

5、 取一碗加入辣根、牛肉辣酱、甜面酱、白糖和米醋调匀；

6、 将调好的汁浇在油麦菜卷上即可