速冻团子冷水蒸还是热水蒸（冰箱里的团子要蒸多久）

蒸团子用冷水蒸。

蒸速冻团子时需要用冷水，或者将团子进行解冻后再用温水蒸。因冷冻过的团子中间温度较低，如用热水蒸，团子外层吃起来会特别湿软，而里层会比较生硬或者是没有蒸熟，从而影响到口感。因此应提前解冻后再用热水蒸或者直接用冷水蒸。

用冷水蒸。

   冷水蒸出来的团子皮会更加松软，而且还不易粘锅。蒸团子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入团子蒸熟即可。蒸团子使用的水要足，以免蒸发后引起干锅。蒸团子的时候要留有一点间隙，以免团子粘连。