萝卜用糖腌好还是用盐腌（腌萝卜切记不要用盐腌制教你一招）

萝卜需要先用盐腌，然后用糖醋水泡制。

因为提前用盐腌制能快速使萝卜中的细胞脱水，萝卜脱水了，吃着也就会更脆，接着将腌好的萝卜放入到糖醋水中，可以使萝卜中的细胞再次吸收糖醋水，这就能使做好的萝卜吃着更酸更脆！