原料：甜豆、胡萝卜、香菇、盐、白糖。
做法步骤：

第1步、甜豆洗净，去除两侧老筋，香菇泡发

第2步、香菇切片

第3步、甜豆焯水后放冷水中

第4步、锅中放油炒胡萝卜和香菇煸炒

第5步、再放入甜豆煸炒，放盐，白糖炒匀即可

第6步、装盘即可。
主料：甜豆250克、肉末250克。
辅料：洋葱150克、胡萝卜150克、生姜10克、食盐3克、食油30克、白糖6克、孜然粉2克、酱油15毫升、老抽少许。
做法:
1、首先准备好食材。
2、甜豆洗净，先焯一下水捞起过冷水。
3、炒锅中热油，先把姜末、洋葱丁、胡萝卜丁加入煸香。
4、然后加入肉末翻炒片刻，依次调入酱油、食盐、老抽、孜然粉、白糖炒匀，再兑入适量清水焖煮。
5、焖至汤汁收浓后，把甜豆加入炒匀。6、最后再倒入适量食油炒匀即可。
