高温杀菌锅杀菌需要多长时间（高温杀菌锅最高温度）

不同的高温灭菌锅具体灭菌时间是不一样的，高温灭菌锅灭菌全过程为约1个小时(h)，但是实际灭菌约20分钟(min)，1个小时包括锅内的升温和降温时间。具体根据实际情况而定。

反压高温灭菌锅主要针对真空包装食品，确保杀菌过程不会破袋，如果不使用反压高温灭菌锅就会发生胀袋现象。

　　反压高温灭菌锅，适用于包装、薄膜、食品、检验机构、科研院所、医疗单位等对包装材料（及胶粘剂、油墨产品）的耐高温蒸煮性能检测。