步骤 1
先做生浆，把木薯淀粉和水搅拌均匀
步骤 2
200ml水煮开，加糖，煮至糖完全融化即可
步骤 3
把熟浆倒入生浆中，边倒边搅拌
步骤 4
把碗刷上层薄油，已便脱膜。再把要加的配料葡萄干或其他干果水果。
步骤 5
把浆倒入模具中，差不多八分满就好，我没有钵仔糕的模具，拿了喝汤的碗仔比较大，就倒得没那么满。水开后上锅蒸15分钟。
步骤 6
等放凉之后再脱膜，脱膜时先用牙签在四周
1、钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。
2、步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。
3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。搅拌至无颗粒。
4、锅中烧沸200g水，转小火，加100g白砂糖熬成糖水，关火充分冷却，倒入粉浆中，边倒边搅拌。
5、在味碟里刷一层薄薄的色拉油，把各种馅料分别放入味碟里，把粉浆加到味碟里（8到9成满）拌匀。
6、锅中烧沸水，中火蒸15分钟，钵仔糕就做好了。
