用红薯粉做钵仔糕不Q可能是因为红薯粉的质地和黏性不同于传统的淀粉，如菱角粉、木薯粉等，这些淀粉的黏性较高，做出的钵仔糕更加Q弹。此外，以下因素也可能影响钵仔糕的口感和Q度：
红薯粉的品质：不同品质的红薯粉口感和黏性也可能不同，选择高品质的红薯粉可能更容易做出Q弹的钵仔糕。
调浆的比例：红薯粉与水的比例可能会影响钵仔糕的口感，如果红薯粉过多或水过多，都可能导致钵仔糕不Q弹。
蒸煮时间：如果蒸煮时间不足或过长，都可能导致钵仔糕口感不Q弹，需要掌握适当的蒸煮时间。
其他因素：如添加的糖分过多、使用的容器不适当等，也可能影响钵仔糕的口感和Q度。
如果想用红薯粉做出Q弹的钵仔糕，可以尝试以下方法：
选用高品质的红薯粉，并注意选择优质的品牌。
按照合适的红薯粉和水比例调浆，可以根据个人口感偏好进行调整。
控制蒸煮时间，一般建议蒸煮时间在15-20分钟左右，需要根据具体情况适当调整。
在调浆时可以添加适量的淀粉或澄粉，这可以帮助提高钵仔糕的Q度。
在蒸煮时可以使用蒸笼布或锡纸等容器，这可以避免钵仔糕与容器直接接触，使口感更加Q弹。
在制作过程中可以尝试多次尝试和调整，不断总结经验，从而制作出更加美味的红薯粉钵仔糕。
可能是做的比例不对，做出来不q弹
