烧肉怎么做才能起大泡（做烧肉的正确方法教程）

步骤/方式一

五花肉洗净切方块

步骤/方式二

把锅烧热，猪皮朝下不停摩擦

步骤/方式三

确保猪皮表面烤焦

步骤/方式四

放入清水中，烧焦用刀刮掉洗净备用。

步骤/方式五

冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧开，煮到用筷子可以插透

步骤/方式六

捞出在猪皮表面均匀的涂抹上酱油

步骤/方式七

把猪肉晾干表面的水分

步骤/方式八

油温4成热，猪皮朝下油炸8分钟

步骤/方式九

捞出来，迅速的放入一盆冷水中

步骤/方式十

放入冰箱冷藏一个晚上

步骤/方式十一

猪皮表面起了泡泡，制作完成