要做出重量多的烧肉，有几个关键步骤。
首先，选择肉质丰满的部位，如五花肉或肋排，因为它们含有更多的脂肪。
其次，提前腌制肉，使用大量的调味料和香料，让肉充分吸收味道。
接下来，在烹饪过程中，可以选择慢炖或低温烤制，这样可以保持肉的水分，使其更加多汁。
最后，可以在烧烤过程中多次翻转肉块，确保每一面都均匀受热，增加烧肉的重量。记住，烧肉的重量不仅取决于肉本身，还取决于烹饪技巧和调味方法。
方法很简单，在制作烧肉的过程中，在泡卤汁的过程，尽量泡制拉长泡卤的时间，尽量让烧肉吸收更多的卤汁，增加烧肉重量;其次，在烧烧肉的时候，把握火候，不要太干，不要跑掉肉汁。
那么制作出来的烧肉特别重。
