工具原料食盐5g生粉5g白醋3g
方法/步骤
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加入食盐清洗
将猪大肠放入碗内，加入食盐，用手反复的捏洗。
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加入生粉捏洗
洗到产生大量粘液后，再加生粉进去，再次捏洗，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。
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加入白醋清洗
清洗完成后，加入白醋，重复清洗步骤。
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撕掉内壁油脂
撕掉内壁和油脂用水过一道就将大肠清洗干净了。
清洗猪大肠需要先在猪肚上面剪一个小口，把里面的内层翻出来，用小刀把内层上面的残留物刮干净，加入面粉在猪大肠的盆里，将覆盖面粉的猪肚不停揉搓，翻开猪肚，褶皱部位放在里面，把清水灌入其中，再把食盐抹在猪肚上面，最后放置5分钟即可
