核桃煮过以后会营养流失吗（核桃煮了吃对身体有什么好处）

核桃煮过之后可能会损失少量不耐热的维生素，但绝大部分营养还是会保留的，依然含有较多营养成分。

.核桃属于干果类食物，加热后会导致营养成分有所减少。核桃中营养成分较丰富，比如蛋白质、矿物质等营养成分，在加热后大部分得到保留，适当食用能补充身体所需营养。