河南碾转怎么做好吃（碾转家常做法）

新鲜碾转备用。

葱和蒜切碎,备用。

锅烧热放适量油,倒入葱和蒜加少许辣椒面炒香,再倒入碾转加适量盐和少许鸡精调味,中小火慢炒,拌匀即可出锅装盘。麦香可口。

河南碾转炒鸡蛋好吃

将炒好的鸡蛋先盛出来，重新给锅中加上点食用油，烧热后放入蒜末，小火煸炒出香味，放入碾转，翻炒一会，加上点食盐调味，然后将事先炒好的鸡蛋重新放回锅中，充分翻炒均匀后，便可出锅享用。