柿子是一种非常美味的水果，但是新鲜的柿子通常会有一种涩味。以下是一些方法可以帮助你制作出脆的、不发涩的柿子：
1. 温水浸泡法：将新鲜柿子浸泡在40-50℃的温水中约24小时，然后取出晾干。这种方法可以使柿子变得更加柔软和甜美。
2. 混合法：将新鲜柿子与一些其他水果（如苹果、梨等）混合在一起，然后放在阴凉通风的地方保存一段时间。这种方法可以使柿子变得更加甜美和脆爽。
3. 晒干法：将新鲜柿子切成小块，然后晾晒在阳光下。这种方法可以使柿子变得更加干燥和脆爽。
4. 烹饪法：将新鲜柿子煮熟或烤熟后食用。这种方法可以使柿子变得更加甜美和软糯。
