材料:豆芽、平菇、、青椒和、胡萝卜、蚝油1大勺，植物油、姜末、盐各适量
1. 豆芽、平菇用清水冲洗几遍，掐去发苦的根部。青椒和胡萝卜洗净切丝。
2. 锅中烧热水，将豆芽、平菇焯水，取出，冷水冲洗，沥净备用。
3、 起油锅，先把平菇煸炒一下，盛出。4、 再把胡萝卜和青椒放入，稍稍翻炒一下。
5、放入平菇、豆芽菜加入素蚝油、盐，加1/3小碗的水。
6、稍稍咕嘟个2分钟左右，出锅装盘。
1、食材：黄豆芽（已清洗）、蘑菇（已清洗）、雪菜（已清洗）

2、将已清洗好的雪菜切碎、已清洗好的平菇切片。

3、烧锅倒油烧热，下入豆芽和平菇翻炒翻炒至豆芽断生。

4、接着，合入切碎的雪菜翻炒一下。

5、然后，加适量的盐。

6、调味炒匀，即成。
