1.素炒胡萝卜丝：胡萝卜切丝，青椒切丝，加料酒、酱油炒匀，加盐炒匀即可。
2. 胡萝卜炒鸡蛋：胡萝卜切细丝，鸡蛋打散，加盐、葱炒匀，再加胡萝卜、鸡蛋炒匀，加鸡精炒匀，加葱花即可。
3. 黄瓜胡萝卜炒肉：黄瓜切丁，胡萝卜、洋葱炒匀，放姜丝、老抽炒匀，加盐、生抽炒匀，加黄瓜片炖煮，淋上醋即可。
清炒胡萝卜丝，这么炒保留它原本的鲜甜味道，不喜欢吃胡萝卜的也可以尝试一下，好吃又营养。
1 胡萝卜切丝，小葱和干辣椒切段备用。
2 锅中放一勺猪油，融化后下蒜、葱白、干辣椒炒香，倒入胡萝卜丝翻炒2分钟。
3 加2勺生抽、1小勺盐继续翻炒2分钟入味儿。
4 出锅前放适量鸡精、葱段翻炒均匀即可。
