怎样做正宗东北酸菜汤（东北酸菜汤的正宗做法）

1、用料：酸菜汤适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。

2、先准备酸菜汤的材料。

3、提前泡一下酸菜，芫荽切成小段待用。

4、锅里放猪油，把酸菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把酸菜炒糊，会苦。

5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。

二两瘦肉洗干净，切成细丝，酸菜洗干净，切成细丝，锅中加油烧热，倒入肉丝翻炒变色，倒入酸菜丝翻炒，加葱花，姜丝，五香粉，少许生抽，花椒面