猪脖肉是什么样子的（猪脖子的肉是什么样的怎么分辨）

猪脖子肉即猪颈肉,又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肌肉纤维和脂肪比较混杂,脂肪含量高,肉质较为发绵、血脖肉肉色苍白,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉。

猪脖肉就是猪下巴到颈部的肉，很肥的。