胡椒浸花螺的做法（广东胡椒花螺最正宗的做法）

1.准备一斤左右的花螺

2.用水洗干净，再用清水浸泡，必须放入适量的海盐，让花螺吐沙。

3.将花螺放入瓦锅开大火翻煮，同时放入白胡椒粉和很少量的水。

4.再放入古越龙山花雕酒和适量的海盐。

5.用勺子翻炒至水份逐步蒸发。

6.最后放入适量小红辣椒搅拌即可食用。

花螺焯水，煮熟，碗中放一勺老抽一勺辣椒油一勺胡椒粉，一勺醋，把花螺放里面腌制一个小时